11 août 2012

Salade d'épinards asiatique

Enfant, je n’aimais pas les épinards. Dommage! J’aurais vraiment trouvé utile de devenir forte comme Popeye. J’aurais pu ouvrir les pots de confiture sans le demander à mon papa. Lui, il était fort! Il faut dire qu'il mangeait tous ses épinards...

Maintenant, je les adore! Mais j’ai beau en manger,  je ne suis pas certaine que je pourrais soulever Pluto avec mon petit doigt… ni même avec mes deux bras d’ailleurs!

Mais je peux ouvrir un pot d’olives sans problèmes! Héhé!

J’ai préparé une charmante salade d’épinards cette semaine. Voici la recette!



Salade d’épinards asiatique


Ingrédients

     ●  Bébé épinards
     ●  Poivron rouge, coupé en lanières
     ●  Champignons, tranchés
     ●  Fèves germées
     ●  Mandarines ou clémentines, séparées quartiers
     ●  Carotte, râpée

Vinaigrette

     ●  1/8 tasse de vinaigre de riz
     ●  1/8 tasse d’huile de canola
     ●  1/8 tasse huile sésame
     ●  1/8 tasse de sirop d’érable
     ●  1/8 tasse jus d’orange
     ●  1/8 tasse de sauce tamari
     ●  2 c. thé tahini
     ●  1 c. à thé d’échalote française, hachée


Préparation

Dans un bol à salade, déposer les épinards, le poivron, les champignons, les fèves germées, les mandarines et les carottes.

Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.

Verser la vinaigrette sur la salade.


7 commentaires:

Mademoiselle B a dit…

Moi, c'était les pois chiches que je n'aimais pas lorsque j'étais enfant. Ils me levaient littéralement le coeur. Heureusement que ça a changé, car je les adore aujourd'hui!

Belle salade :) J'aime l'ajout des agrumes, c'est rafraîchissant.

Julie a dit…

oh très très appétissant! Moi aussi, les épinards c'était LA chose que j'étais incapable de manger. Ça a changé lorsque j'ai découvert les épinards crus, miam!

Jessica Eagle a dit…

Ohhhh...ta salade est vraiment très appétissante et entièrement dans nos cordes ici. J'nous fais régulièrement des salades du genre asiatique, mais ma vinaigrette est différente. La tienne semble vraiment bien. À essayer la prochaine fois. Merci de cet appétissant partage et à bientôt :)

Babette a dit…

Ta salade a l'air géniale.

Moi aussi, je n'aimais pas les épinards!

Mlle Pigut a dit…

Je vais goûter ta sublime recette et puis j'ouvrirai un pot de confiture pour voir... j'adore les épinards !

Cocotte et Biscotte a dit…

Très sympa cette recette ! J'ai découvert récemment les pousses d'épinard crues, je n'en mangeais, jusqu'ici que version cuite, j'adore !
Je testerai ta recette bien volontiers mais sans les mandarines, ça n'est pas encore la saison , il faudra attendre encore un peu;)

Renato a dit…

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